三月03

花雕雞應該算是在台南的餐廳中比較少見的廣東料理之一,正巧野兔的口袋名單中有一間,所以過年期間野兔挑了「廚房有雞-正宗花雕雞」給家人嚐嚐廣東料理

「廚房有雞」除了有好吃的招牌「正宗花雕雞」之外,還有一道推薦料理「澳門豬骨煲」,光是這兩道招牌就已經非常地吸引野兔的胃口啦!

#01 紅色的廚房有雞招牌,但不久應該會搬到新家去

#02 新家在台南市東區中華東路三段199號

#03 Menu

#04 花雕雞可以一雞三吃,吃原味,然後加入板條、年糕來吃,第三吃則是加入高湯火鍋料來吃

#05 生意還蠻不錯的

#06

#07 醬料區,可隨意自行取用

#08 用餐前先來道沙白鍋暖胃,鍋裡放了蛤仔,再加了海南胡椒粒、蔥、薑、蒜一起烹煮,味道十足

#09 在等沙白鍋時,兔妹弄的醬料

#10 年糕跟板條先拿出來了

#11 正宗花雕雞上桌,這是剛上桌時的樣子,接著會悶煮三分鐘才能食用,上面的鍋蓋非常燙,服務人員會來幫忙處理料理的,另外花雕雞有分辣跟不辣的,野兔建議點辣的來吃,會更香呢!

#12 沙白鍋終於滾囉,可以喝湯吃蛤,好幸福呀!

#13 接著上蒜香豬肋排,這豬肋烤的恰到好處外酥內嫩,香氣十足,野兔很推這一道餐點!

#14 豆腐乳炒水蓮,平時不常吃到水蓮菜,所以點了這道青菜來吃,還不錯

#15 吃完了沙白鍋,就會換上澳門豬骨煲,一樣上來後要等它滾

#16 豬骨煲有大骨可以吃,所以附上了吸管和手套,還蠻貼心的

#17 一旁的花雕雞終於滾啦!此時可以將湯汁淋在白飯上吃,超下飯的

#18 接著就可以加入年糕、板條來吃,這兩樣煮愈久愈好吃哩

#19 服務人員會幫忙料理,完全不用動手

#20 稍微煮了一陣子入味後,看這樣子就覺得超好吃的!

#21 再一張

#22 野兔還點了避風塘軟殼蟹,這道是野兔的老弟超愛的料理,軟瞉蟹真的很方便,不用剝殼直接吃,加上花生碎粒、蔥、蒜,感覺還蠻下酒的

#23 吃了一大輪後豬骨煲也滾啦!湯頭不鹹還蠻清淡的,但喝下口後會感覺到濃郁的大骨香,在吃了重口味的花雕雞,以及避風塘軟殼蟹後喝這鍋豬骨煲,真的很棒!注意湯喝完後可以再免費加湯一次!

#24 用力吸下去就對了,大滿足!

因為廚房有雞要搬家了,所以不提供現有的資料囉!



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