[臺南-美食] 廚房有雞-正宗花雕雞、澳門豬骨煲

花雕雞應該算是在台南的餐廳中比較少見的廣東料理之一，正巧野兔的口袋名單中有一間，所以過年期間野兔挑了「廚房有雞-正宗花雕雞」給家人嚐嚐廣東料理

「廚房有雞」除了有好吃的招牌「正宗花雕雞」之外，還有一道推薦料理「澳門豬骨煲」，光是這兩道招牌就已經非常地吸引野兔的胃口啦！

＃01 紅色的廚房有雞招牌，但不久應該會搬到新家去

＃02 新家在台南市東區中華東路三段199號

＃03 Menu

＃04 花雕雞可以一雞三吃，吃原味，然後加入板條、年糕來吃，第三吃則是加入高湯火鍋料來吃

＃05 生意還蠻不錯的

＃06

＃07 醬料區，可隨意自行取用

＃08 用餐前先來道沙白鍋暖胃，鍋裡放了蛤仔，再加了海南胡椒粒、蔥、薑、蒜一起烹煮，味道十足

＃09 在等沙白鍋時，兔妹弄的醬料

＃10 年糕跟板條先拿出來了

＃11 正宗花雕雞上桌，這是剛上桌時的樣子，接著會悶煮三分鐘才能食用，上面的鍋蓋非常燙，服務人員會來幫忙處理料理的，另外花雕雞有分辣跟不辣的，野兔建議點辣的來吃，會更香呢！

＃12 沙白鍋終於滾囉，可以喝湯吃蛤，好幸福呀！

＃13 接著上蒜香豬肋排，這豬肋烤的恰到好處外酥內嫩，香氣十足，野兔很推這一道餐點！

＃14 豆腐乳炒水蓮，平時不常吃到水蓮菜，所以點了這道青菜來吃，還不錯

＃15 吃完了沙白鍋，就會換上澳門豬骨煲，一樣上來後要等它滾

＃16 豬骨煲有大骨可以吃，所以附上了吸管和手套，還蠻貼心的

＃17 一旁的花雕雞終於滾啦！此時可以將湯汁淋在白飯上吃，超下飯的

＃18 接著就可以加入年糕、板條來吃，這兩樣煮愈久愈好吃哩

＃19 服務人員會幫忙料理，完全不用動手

＃20 稍微煮了一陣子入味後，看這樣子就覺得超好吃的！

＃21 再一張

＃22 野兔還點了避風塘軟殼蟹，這道是野兔的老弟超愛的料理，軟瞉蟹真的很方便，不用剝殼直接吃，加上花生碎粒、蔥、蒜，感覺還蠻下酒的

＃23 吃了一大輪後豬骨煲也滾啦！湯頭不鹹還蠻清淡的，但喝下口後會感覺到濃郁的大骨香，在吃了重口味的花雕雞，以及避風塘軟殼蟹後喝這鍋豬骨煲，真的很棒！注意湯喝完後可以再免費加湯一次！

＃24 用力吸下去就對了，大滿足！

因為廚房有雞要搬家了，所以不提供現有的資料囉！