美味台南

「藝奇ikki新日本料理」終於來到美食王國-府城了，如此一來王品集團在臺南的拼圖，也逐漸完成，現在還差兩家，相信有一天會拼成王品美食圈的

在之前已經看過許多格友對「藝奇」的美食分享，讓野兔也好期待藝奇在臺南的分店，藝奇在臺南座落於臺南市公園路近大遠百，是個很熱鬧的市中心區

＃01 鮮紅色的「扛棒」，想錯過都難

＃02 一進大門，就被大紅裝潢以及黑色石材所深深吸引，這難道就是傳說中的「紅水，黑大扮」(臺語)

＃03 連員工制服也很一致地黑

＃04 藝奇有兩層樓，可以依用餐客人的多寡、性質來分配坐位的位置，實在很貼心呢

＃05 藝奇在臺南8/13就開幕了

＃06 店內大多是以紅、黑搭配，襯托出高貴優雅的氣氛，正巧野兔也很愛紅搭黑啊，很有CANON味

＃07 桌面是擺放整齊的餐具，等待客人上桌享用美食

＃08 除了享受美食，還能欣賞牆上的設計

＃09 在藝奇內隨處可以見到這鐵網，這是用手工製作的唷

＃10

＃11 這邊是我們用餐的地方，這邊的位置比較寬敞

＃12 藝奇的MENU，也是很火紅的啊！

所有套餐價格都是680+10%服務費，每份套餐內共有九樣料理可以自由選擇搭配，很有王品風啊！

【湯物】海鮮土瓶蒸
【先付】深海魚皮野蔬沙拉、櫻花蝦大根沙拉 、生牛肉果蔬沙拉(美國)( 三選一 )
【刺身‧煮物】 季節鮮魚刺身、洋蔥燻鮭魚刺身 、醬燒明蝦 ( 三選一 )
【小品】 銀鱈葡萄柚、松露海鮮玉子蒸 ( 二選一 )
【冰鑽】 芒果冰鑽
【強肴】 岩燒石板牛肉(紐澳)、 岩燒石板合鴨 、牛肉箬竹燒 (紐澳)、雞肉朴葉燒、蜜蘋薑燒豚排、 鹽烤鮭魚頭、 季節一夜干鮮魚 ( 七選一 )
【食事】 鮭魚季飯、炙燒鰻魚手捲、日式蕈菇炊飯( 三選一 )
【甘果物】 時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、焦糖抹茶薯布蕾( 三選一 )
【飲料】 咖啡( 冰 / 熱 )、熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶、冰葡萄優多、冰水果茶 ( 六選一 )

＃13 「玩味+創意X食藝」是藝奇主打的特色，也就是將傳統日本料理融入多國風味與異國食材，打造出特別的味蕾感受

＃14 光是強肴主餐就有七種可以選擇，再加上其它的搭配，可以讓大家每次來吃都有不同的享受了

＃15 王品集團系列的服務一向都是沒話說的，藝奇也是如此，準備用餐前會遞上紙巾讓我們擦擦手

＃16 麥茶與海鮮土瓶蒸

＃17 海鮮土瓶蒸使用清香甘醇的柴魚昆布高湯做為湯底，口感相當濃郁

＃18 接下來這是兔妹點的深海魚皮野蔬沙拉

＃19 魚皮相當Q彈有勁，加上鮮翠的蔬菜，口感很特別呀

＃20 野兔點的是生牛肉果蔬沙拉

＃21 生牛肉果蔬沙拉除了生牛肉外，還有許多生菜、柳橙以及木瓜

＃22 生牛肉是薄切0.2公分的無骨牛小排薄片，表面微火炙燒至二分熟來封存鮮美肉汁，食用時口感相當棒，因為搭配大量的生菜、水果，享用起來相當開胃呢

＃23 開了胃，就繼續吃，季節鮮魚刺身，食用生魚片時，可以先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的生魚片

＃24 有旗魚跟鮪魚，還有北寄貝、甜蝦、甘貝

＃25 這是我的醬燒明蝦，底下是澎湖的角瓜

＃26 蝦子的肉質也很Q，搭配底下鮮甜的醬汁，很下飯啊 (這邊還沒有出現白飯啦)

＃27 緊接是小品，松露海鮮玉子蒸

＃28 上面是南瓜湯，下面則是蒸蛋，搭佐「餐桌上鑽石」之稱的松露，口感更是令人為之著迷

＃29 芒果冰鑽，這是為了下一道強肴做的準備，這杯也可以一直續杯，很清爽還可以去除口中的味道

＃30 兔妹的強肴，岩燒石板牛肉，服務生先幫忙示範

＃31 在紙上烤呢，牛肉放置於300℃岩板微炙至5分熟就是最美味的口感

＃32 櫻桃色的肉澤，實在是讓人受不了啊！

＃33 只有12小片，好像有點不過癮

＃34 佐料有兩種可以選擇，我們比較偏愛中間的玫瑰鹽，另一個是特製蒜辣醬

＃35 看到這裡口水已經又直直流了

＃36 這是我點的牛肉箬竹燒

＃37 沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後，先煎後烤至外表焦香，口感讓人受不了啊！

＃38 吃完強肴，下一道就是食事了，吃不飽的到食事就會有飽足感了，這是兔妹的鮭魚季飯

＃39 這吃完真的就飽了，補足了那12小片牛肉了

＃40 這是由越光米萃取昆布、柴魚精華高湯而成的，拌上細緻鮭魚肉，很好吃啊

＃41 炙燒鰻魚手捲，這是用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚，搭配壽司飯，很特別的吃法呢

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＃43 我還蠻愛這一道炙燒鰻魚手捲

＃44 用手抓著生菜，然後一口咬進嘴裡，多層次的口感，很有趣呢

＃45 甜點出場囉，焦糖抹茶薯布蕾，具有濃濃日式抹茶風味的法式焦糖布蕾，包裹著嚴選日本地瓜，有著香酥綿密口感

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＃47 這是我的紅豆提拉米蘇

＃48 提拉米蘇加上紅豆，好吃而不甜膩，很棒的甜點呢

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＃50 焦糖抹茶薯布蕾的有多種的口感，吃過才知道它的美味

＃51 最後就是飲料了，水果茶

＃52 有點甜，喝起來較一般般

＃53 兔妹的熱焦糖奶茶，很好喝呢

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＃55 最後帶大家來參觀一下，這展示桌

＃56 一夜干看起來很不賴，下次可以來試試

＃57 這是我們沒點到的銀鱈葡萄柚

＃58 洋蔥燻鮭魚刺身

＃59 主廚現場介紹美食呢

＃60 很棒的新日本料理，推薦給大家

地址：台南市中西區公園路36號(在屈臣氏與大遠百中間)
電話：06-221-8840
營業時間11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

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22 Comments

  5. 看起來好好吃啊!! 以這價格台北絕對超貴的
    但還好他有在台北開分店，就能吃到便宜日本料理拉
    話說他的牛肉箬竹燒看起來好好吃啊!! 五分熟最美味了
    推薦野兔品嚐舒果 我部落格最新文章有推薦!!
    素食料理 但是還蠻好吃的說 ^^

    阿福 Windows other version Google Chrome 13.0.782.215
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