[臺南-美食] 阿桐意麵 – 鹽水意麵和肉燕酥湯是絕配

來到台南市鹽水區就一定要來碗鼎鼎有名的「鹽水意麵」，而其中有兩間最為知名就是「阿桐意麵」與「阿三意麵」，一到假日就會看到長長的排隊人龍啦

因為之前來到月津港看到一大串的排隊人群，於是野兔就放棄了，這次早點來看到阿桐還沒有太多人吃，所以一定要把握機會呀，大吃一番！

＃01 還沒五點就有好多人在吃阿桐意麵了，五點過後就人滿為患啦！(野兔是在月津港燈節活動期間來吃的，所以人潮應該會平時更多)

＃02 除了有名的意麵，另外還有只在鹽水才有的小吃「肉燕酥」這一道也千萬別忘了！

＃03 營業時間相當長，從早上的七點半到晚上的七點半

＃04 野兔很喜歡意麵的口感，吃起來比較有嚼勁

＃05 還有一大堆的魯味可以隨意

＃06 老闆的動作非常快，雖然一堆人但很快就上餐啦！

＃07 意麵加上白肉與肉燥跟豆芽菜，上頭再淋上一些蒜泥，雖然簡單但真的非常地美味呢！

＃08 意麵真的比較好吃些

＃09 另外「肉燕酥」與意麵一樣，是在鹽水地區相當具傳統的道地小吃

＃10 肉燕酥比較像是炸過的大餛飩，麵皮包裹著豬肉和魚漿做成的內餡

＃11 肉燕酥湯是湯的吃法，另外也有乾的吃法，炸過的麵皮泡在湯裡，吸了湯汁卻能保有其酥脆度，真的很好吃

＃12 除了吃意麵也要來碗肉燕酥湯，大大滿足啊！

＃13 阿桐意麵還有準備未料理的意麵給大家當伴手禮，自己煮也好吃還可以加一堆料進去哩！

阿桐意麵地址：
台南市鹽水區中山路與康樂路交叉口

過年期間鹽水區的月津港還有燈節活動，順道去看看唷！

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