五月30

之前在三月底時我們在南化大地谷插旗成功,然後繼續順著「南179鄉道」往南化關山里的方向前進就會來到黑糖的故鄉,這次我們拜訪的是鼎鼎大名的「黑糖農莊」

之前電視某保X達B廣告,在訴說製作黑糖的辛酸嘸人知的苦力,大家應該還有點印象吧,這廣告的拍攝地點就是在黑糖農莊啦!一起來品嚐這手工黑糖的好滋味吧!

#01 黑糖農莊位在南化區關山里的瑞峰國小後方

#02 不是很起眼的一個小地方,但一走進來就會聞到煮糖的味道,這味道很常在雲林虎尾聞到,超懷念的!但其實不是很好聞就是了(有一點糖發酵的感覺)

#03 我們到的時候已經在製黑糖了

#04 一大盤的熱騰騰的黑糖,好可口的感覺

#05 另一邊也正在煮甘蔗汁,我們就等下一批製糖的過程

#06 煮糖的地方很熱,堅持手工的味道,真的很辛苦

#07 大家都忙著把黑糖敲碎

#08 這黑糖的顏色真的好漂亮啊!

#09 有人拿鏟子,有人拿耙子

#10 而我們旅客可以在上頭看他們製黑糖,還可以喝他們招待的清涼黑糖茶來解渴

#11 現作的黑糖一端上來就馬上被掃空了

#12 這是現場有在販賣的黑糖,有袋裝跟瓶裝,分別有原味跟薑汁味

#13 這是銷往國外的包裝版本

#14 黑糖的價格,在這裡買還有買5送1、買10送3的優惠

#15 然後老闆一看到黑糖被吃光,馬上又補上一盤現作的黑糖,熱熱的黑糖真的很銷魂

#16 放涼中的黑糖

#17 另一邊的大鍋還在熬煮中,還要等半小時

#18 在這30分鐘裡,可以到處晃晃拍照,或是休息一會兒

#19

#20

#21

#22 至於木柴則是採用龍眼木

#23 沒想到這裡有很多甲蟲哩

#24 然後看到這小貓咪還在睡

#25 這樣也能躺

#26 睡著了

#27 看牠睡的可真幸福

#28

#29 回頭看到大鍋裡的糖水已經開始愈來愈乾了

#30 然後在這期間要不停地攪拌

#31 然後這貓還是很悠然自得

#32

#33 另一邊也要幫黑糖翻面

#34 有看到那一排有好幾鍋嗎?

#35 這是一鍋又一鍋的程序,進擊的黑糖

#36 愈來愈漂亮了

#37 大盤子已經待命了

#38 就等時機到來,看老闆的經驗囉

#39 液態的黑糖

#40 速度要快

#41

#42

#43 野兔好想舀一杯來吃吃看喔!

#44 因為野兔超愛吃糖,所以看到製作過程真的很興奮呢!

#45 這動作感覺是要讓黑糖降溫

#46 溫度一降下來黑糖就會結晶了

#47 好像巧克力喔!

#48 黑糖結晶中

#49 到這個程度後就要分盤了

#50

#51 分兩邊一起進行

#52

#53

#54 愈來愈硬的黑糖,接著就看他們把黑糖敲碎

#55

#56 現場黑糖試吃就是直接從這裡頭拿出來的

#57

#58

#59 看完製黑糖的過程,感覺好像是在變魔術,一整個很滿足

#60

#61 看完了後段製糖的過程,我們來看看源頭在做什麼

#62 當然是在壓甘蔗汁啦!

#63 甜甜的甘蔗原汁,然後就進入製糖的流程裡囉!

瑞峰國小

#64 很有日式的感覺

#65 這天空超美的,看那放射狀的流雲,好漂亮

#66

#67 很迷你的國小

#68

#69

#70 這裡好像視蜘蛛為吉祥物,很常看到蜘蛛的東西哩

#71 很迷你的小學,可以順道來走走看看

#72

#73

#74 風景真的很漂亮,一定要來走一下喔!

因為不是每天都在製作黑糖,所以想親眼觀看黑糖製作過程的朋友們,記得先詢問黑糖農莊喔!免得撲空

黑糖農莊張師傅手工黑糖:台南市南化區關山里100號

官方網站:http://www.tnn-osugar.com.tw/



利用E-mail訂閱野兔最新的文章
輸入你的電子郵件地址: 發送者為 FeedBurner
本篇文章引用網址:

引用列表 (0)

目前有 4 個迴響 (訪客:2 篇, 格主:2 篇)

  1. 1
    Terry Windows Vista Google Chrome 27.0.1453.94 says:

    這裡要去也是要騎頗遠的喔XD

    不過如果真的去
    我應該會失心瘋買不少
    我很愛黑糖

    • 野兔 Mac OS X Safari says:

      我是去大地谷玩順道過去買黑糖,我也失心瘋買了一堆回來!
      其實真的是買多一點會更便宜,這是平地不會有的折扣
      然後黑糖可以放很久

  2. 2
    張ㄚ發 Windows other version Internet Explorer 9.0 says:

    🙄

    這裡是固定甚麼時候會煮糖…..每年幾月?
    固定那個月的”每天”都會煮嗎???
    好想去瞧瞧~

留下迴響

放心, 您留下的電子郵件不會被公開或散佈。


野兔村 支援 Gravatar 大頭貼,您可於「Gravatar官方網站」免費取得專屬大頭貼。


使用Facebook來留言
blank

无觅相关文章插件,快速提升流量